Рецепт рулетика бисквитного (фото)

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ мука пшеничная 380 г
сахар 380 г
яйца 16 шт.
сахарная пудра 50 г
повидло 450 г
 
Приготовление:
 
Готовят бисквитное тесто, как в рецепте № 393, выкладывают его слоем 6-7 мм на лист, застеленный пергаментной бумагой, и выпекают 7—8 минут при 230-250 °С.
 
Как только бисквит зарумянится и будет отставать от листа, его перекладывают на покрытый пергаментной бумагой стол, ко­рочкой вниз. Снимают бумагу, на которой бисквит выпекался. Сверху наносят слой повидла, разравнивая его ножом, и при помощи пергамента сворачивают в виде рулета. Края изделия обрезают, чтобы они были ровными, а верх после полного охлаждения посыпают сахарной пудрой. Готовый рулет можно нарезать на порции и положить на блю­до так, чтобы был виден срез.
 
Для получения более пышного бисквита 1/2 муки можно заме­нить картофельным крахмалом.
 

-Не следует говорить о деньгах с людьми, у которых их гораздо больше, чем у тебя, или гораздо меньше. (Кэтрин Уайтхорн)