Рецепт темаки-суши с сурими, авокадо и кунжутом

Вам потребуется: 4 небольших листа батавийского салата
1 небольшой лук‑шалот
1/2 спелого авокадо
1 ч. л. лимонного сока
1/2 неочищенного лимона
60 г сурими (4 палочки)
2 листа нори
150 г заранее приготовленного риса суши
1 ч. л. черного кунжута
 
Приготовление на 4 порции.
1. Листья салата вымыть и обсушить. Лук‑шалот разрезать вдоль очень тонкими полосками.
 
2. Авокадо очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 ломтика и сразу же сбрызнуть лимонным соком.
 
3. Сполоснуть лимон горячей водой, вытереть насухо и отрезать 4 тончайших ломтика.
 
4. Промокнуть палочки сурими. Ножницами разрезать поперек на две части листы нори.
 
5. Смоченными в воде руками изготовить из риса«суши 4 одинаковых темаки.
 
6. Из листов нори с темаки, васаби и остальных компонентов свернуть кулечки. Посыпать черным кунжутом.

-Военное воспитание внедряет отвагу при помощи страха. (Тадеуш Котарбиньский)