Рецепт: летний овощной суп (фото)

Крупные помидоры 8 шт. Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 1/2 небольшой головки
Свежий огурец 1/2 шт.
Зеленый перец 1 шт.
Веточка тимьяна 1 шт.
Веточка петрушки 2 шт.
Растительное масло 6 столовых ложек
Лимонный сок 4 столовые ложки
Томатный сок 600 г
Соус табаско несколько капель
Оливки
Каперсы
Приготовление:
■ Крупно нарежьте помидоры, чеснок, лук, огурец и пе­рец без сердцевины и семян. Положите в сито и хо­рошо протрите. Добавьте тимьян и петрушку, снова протрите.
■ Выложите в миску и охладите в течение нескольких часов.
■ Непосредственно перед подачей смешайте в отдель­ной посуде масло и лимонный сок. Добавьте охлаж­денный томатный сок и табаско. Помешивая, посте­пенно добавляйте эту смесь в суп. Украсьте гренками, подайте с оливками и каперсами.

-Человеку не нужно ничего сверх того, что ему дала природа. За исключением денег. (Юзеф Бестер)