Рецепт рыбного супа с петрушкой (фото)

Филе белой рыбы 225 г
Крахмал 1 столовая ложха
Яичный белок 1 шт.
Китайский бульон 600 г
Корень имбиря
Зелень петрушки 10 г
Соль и перец
Зеленый лук и кунжутное масло
Приготовление:
 
■ Нарежьте рыбу крупными кусками. Посыпьте крахма­лом, окуните в слегка взбитый яичный белок.
■ Соедините бульон и 1 чайную ложку мелко нарезан­ного имбиря, доведите до кипения. Добавьте рыбу, закладывая по одному кусочку. Когда рыба всплывет на поверхность, добавьте 1 столовую ложку нарезан­ной петрушки, соль и перец. Уменьшите огонь и ва-рите 1 минуту.
■ Разлейте суп в подогретые тарелки и посыпьте мел­ко нарезанным зеленым луком. Добавьте по несколь­ку капель кунжутного масла.

-Ненавижу тех, кто помнит, что было на пиру. (Лукиан из Самосаты)