Рецепт супа из сельдерея (фото)

Куриный бульон 1,2 л Сельдерей 1 корень
Репчатый лук 1 головка
Грецкие орехи 100 г
Сливочное масло 50 г
Мука 50 г
Сыр 100 г
Портвейн 2 столовые ложки
Соль и перец
Приготовление:
 
■ Нарежьте сельдерей и лук, измельчите грецкие оре­хи. Обжарьте овощи на масле до размягчения. Умень­шите огонь, добавьте грецкие орехи и муку. Немного охладите и, непрерывно помешивая, медленно влей­те бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 минут.
■ Приправьте суп специями, протрите через сито. Про­грейте на слабом огне. Добавьте в суп натертый сыр, затем портвейн (по желанию).
■ При подаче оформите листьями сельдерея или грен­ками.

-Ни для какого другого дела мужчины не объединяются так быстро, как для убийства других мужчин. (Сьюзен Гласпелл)