Рецепт креветки заливные (фото)

Варено-мороженые креветки
Желатин 12 г Яйцо 1/2 шт.
Рыбный бульон 2 стакана
Консервированная спаржа 200 г
Специи
Зелень
Приготовление:
■ Желатин замочите на 30 минут в 1/2 стакана охлажден­ного бульона. Добавьте оставшийся теплый бульон, прогрейте до растворения желатина.
■ Креветки разморозьте, освободите от панциря, залей­те горячей водой или бульоном, добавьте специи и прогрейте в течение 1—2 минут. Охладите.
■ В форму для заливных налейте слой желе. Охладите. Положите половинку сваренного вкрутую яйца сре­зом вниз, залейте слоем желе, охладите.
■ Чередуя слои спаржи и креветок, постепенно зали­вайте желе.
■ Перед подачей поместите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите заливное на тарелку. По­дайте, оформив зеленью.

-Чтобы напиться до безобразия, мне теперь хватает одной рюмки. Не могу только запомнить, тринадцатой или четырнадцатой. (Джордж Бернс)