Рецепт закуски из морской рыбы (фото)

Морская рыба 1 кг Лимонный сок 4 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Уксус 2 чайные ложки
Репчатый лук 1 головка
Свежая измельченная мята
Соль и перец
Для соуса:
Густой майонез 2 столовые ложки
Натуральный йогурт 3 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Измельченная мята 2 столовые ложки
Сахар 1/2 чайной ложки
Веточка зелени
Приготовление:
 
■ Смешайте лимонный сок, растительное масло, уксус. Добавьте соль, перец, очень мелко нарезанный лук и 1 столовую ложку измельченной мяты. Взбейте.
■ Нарежьте рыбу на кубики но 2,5 см, удалив кожицу и кости, положите в маринад, накройте крышкой и по­ставьте в прохладное место на 2 часа.
■ Для соуса смешайте все ингредиенты. Приправьте со­лью и перцем по вкусу. Налейте соус в небольшую миску, накройте пленкой и охладите.
■ Обсушите кусочки рыбы и наколите их на длинные шампуры. Обжарьте в разогретом гриле или на ско­вороде.
■ Поставьте соусник с соусом на тарелку, украсьте ве­точкой зелени. Разложите рыбу рядом.

-Око за око, зуб за зуб...А почему же попка за деньги? (Войцех Верцех)