Рецепт: цыпленок в кунжуте (фото)

Цыпленок 1,2 кг Кунжут 1/2 стакана
Мед 2 столовые ложки
Мука 3 столовые ложки
Сок лимона 1 чайная ложка
Яйцо 1 шт.
Красный молотый перец 2 столовые ложки
Соевый соус 8 столовых ложек
Растительное масло
Соль
Гарнир:
Средние помидоры 2 шт.
 Зелень 2 пучка
Приготовление:
 
■ Цыпленка обработайте, промойте, разрежьте на пор­ционные куски из расчета 2 кусочка на порцию.
■ Приготовьте маринад: соедините перец, мед, сок ли­мона. Перемешайте.
■ Опустите в маринад подготовленные кусочки цып­ленка, выдержите в холодильнике 2 часа.
■ Слейте маринад, обсушите слегка кусочки цыпленка. Запанируйте в муке, затем в льезоне и в кунжуте. 1 стакан масла нагрейте до 170 °С, обжарьте цыплен­ка до золотисто-коричневого цвета в течение 4—5 ми­нут. Затем прогрейте в духовке. Охладите.
■ Подайте с гарниром из помидоров и зелени.

-От врачей и учителей требуют чуда, а если чудо свершится - никто не удивляется. (Мария Эбнер-Эшенбах)