Вкусные рецепты » Закуски автор: filder | 6 июля 2009

Рецепт мидий на пару (фото)

Рецепты мидии.

Мидии 1 кг
Сливочное масло 100 г Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Кокосовая стружка 2 чайные ложки
Соль 2 чайные ложки
Молотая куркума 1 чайная ложка
Порошок чили 1 чайная ложка
Черный перец 1 чайная ложка
Уксус 150 г
Натуральный йогурт 450 г
Гарам-масала 2 чайные ложки
Сок 2 лимонов
Приготовление:

■ Подготовьте мидии. Разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, прожаривайте 5 минут. Добавьте кокосовую стружку, приправьте солью и жарьте, пока кокос не подрумянится. Добавьте куркуму, порошок чили и перец, жарьте еще 1 минуту. Добавьте уксус и мидии, накройте крышкой, доведите до кипения. Варите около 5 минут, пока раковины не раскроются.
■ Отложите пустые половинки раковин, оставшиеся разложите на сервировочном блюде. Смешайте образовавшуюся после припускания мидий жидкость с йогуртом и гарам-масалой. Хорошо размешайте, разогрейте, пока жидкость не станет горячей, но до кипения не доводите. Вылейте на мидии, сбрызните лимонным соком и сразу же подайте к столу.

-Человеку не нужно ничего сверх того, что ему дала природа. За исключением денег. (Юзеф Бестер)

Ключевые теги: закуски, закуски рецепты, закуски к пиву, закуски к праздничному столу, закуски холодные, закуски и бутерброды, закуски салаты, закуски к столу, закуски фото, закуски для фуршета, закуски из лаваша

(голосов: 0)

Распечатать / Комментарии (0)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.