Рецепт салата из палтуса (фото)

Палтус или лосось 575 г Растительное масло 4 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сухое вино 1 столовая ложка Зеленый лук
Смесь измельченных трав (эстрагон, кервель, лук-резанец, укроп) 4 столовые ложки Соль Перец
■ Смажьте кусок фольги 1 столовой ложкой масла. По­ложите на фольгу рыбу, полейте лимонным соком, по­сыпьте солью и перцем, заверните в фольгу и поло­жите на противень. Запекайте в духовке в течение .35 минут. Прежде чем разворачивать фольгу, дайте рыбе остыть.
■ Разделите рыбу на куски, удалите кожу и кости. До­бавьте оставшееся масло и вино. Осторожно переме­шайте. Нарежьте лук и соедините его с рыбой. По­сыпьте солью и перцем. Добавьте травы и переме­шайте.
■ Подавайте с помидорами, вареным рисом.

-Женщина царствует, но не управляет. (Дельфина Жирарден)